O budnyah nevegetariantsa
На то они и форумы, что бы разные люди в них участвовали. В противном случае мы бы просто переписывались по электронке.
Что касается здорового вегетарианского питания, я думаю это здорово, но я лопаю все подряд, кроме продуктов, чьи ингриедиенты мне непонятны и больше навевают воспоминания о пропущенных уроках математики или химии.
Так что каких-то советов по вегитарианству дать не могу.
Знаю нескольких людей, которые очень долгое время (5-10 лет) были вегетарианцами, но потом прекратили эту практику, т.к., неуверена правильно ли выражусь, эта диета постепенно исчерпала сама себя. Я не совсем сама все это понимаю, но они так говорят.
Возможно это из-за недостатка элементов, о которых вы говорите.
В любом случае удачи вам во всех начинаниях!